Pesto alla GenoveseIk probeer zoveel mogelijk te voorkomen dat ik uit pakjes of potjes kook. Hiermee bedoel ik voornamelijk sausjes, dipjes, gerechtpakketjes, etc. Pesto is hier een mooi voorbeeld van, want wat is nou lekkerder dan pesto zelf maken. Ik ben van mening dat geen enkel potje pesto het haalt qua smaak tegenover zelfgemaakte verse pesto!
Net niet Vitello Tonnato saladeDe titel zegt het al, een net niet vitello tonnato salade. Waarom net niet? Omdat ik geen dressing maak van de tonijn en ik gebruik geen fricandeau en nog veel meer dingen die ik niet doe wat bij een vitello tonnato wel zo hoort. Maar de inspiratie komt er wel vandaan.
Rijstwafels met avocado spreadAvocado is nou niet bepaald mijn lievelingseten als het op puur en uit het vuistje neerkomt. Maar wanneer je het in een gerecht gebruikt of in een lekker dip/spread, dan ben ik van de partij! Vandaar dit recept voor een lekkere avocado spread op een rijstwafel. Hoeft trouwens geen rijstwafel te zijn hoor, mag net zo goed een broodje, toast of cracker zijn.
Wrap met mango en kipfiletWraps, wraps en wraps. Ik ben echt gek op wraps en dat is met name omdat je een wrap kunt vullen met wat je maar lekker vind en daarmee heb je een makkelijke maar vooral lekkere lunch!
1 2 3
Pin It